Главная » Каталог » Тепловое оборудование » Конвекционные печи » Пароконвекционная печь Unox XB 893

Доставка

Самовывоз со склада
На склад курьерской службы
Адресная доставка

Способы оплаты

Наличными при получении
Безналичный перевод
Перевод через Сбербанк

Свяжитесь с нами

(4722) 200-377
(4722) 370-190
tm31@inbox.ru.ru

Похожие товары

Пароконвекционная печь Unox XB 893

Код: Бренд: UNOX

Цена: 349 157 ₽

Описание

Пароконвекционная печь Unox XB 893

Конвекционная печь кондитерская с пароувлажнением на 10 противней 600х400, расстояние между уровнями 80мм, механическая панель управления, макс.темп. 260 С, 15.8 кВт, 380В, 112кг (без щупа)

Электрический пекарский шкаф UNOX XB 893 (серия BAKERLUX™) предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.

Представленная модель оснащена механической панелью управления с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней. Для достижения наилучших результатов выпечки советуем использовать вместе с расстоечным шкафом XL 413.

Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

3 режима работы:

Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
Пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C
Предварительный нагрев до 260 °C

Технологии:

AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи

3 вентилятора с возможностью реверсивного вращения
2 скорости вращения вентилятора

DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам

Быстрое удаление влажности из рабочей камеры

STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи

Ручная подача влажности в рабочую камеру

Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность

Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием

Дополнительные функции:

Отображение оставшегося времени приготовления
Режим "INF" - непрерывная работа печи

Особенности конструкции:

Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
Галогеновые лампы с долгим сроком службы для освещения рабочей камеры
Запатентованная дверца с возможностью перевешивания после установки оборудования оснащена самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера, легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
Профилированные направляющие L-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования

Характеристики

Производитель:	UNOX
Подключение	380 В
Управление	механическое
Количество уровней	10
Размер противня, мм	600x400
Расстояние между уровнями, мм	80
Минимальный нагрев, °C	30
Максимальный нагрев, °C	260
Пароувлажнение	есть
Подключение к воде	есть
Мощность, кВт	15.8
Вес, кг	112
Ширина, мм	860
Глубина, мм	882
Высота, мм	1250
Страна производства	Италия
Гарантия, мес	12