Главная » Каталог » Тепловое оборудование » Конвекционные печи » Пароконвекционная печь Unox XV 4093

Доставка

Самовывоз со склада
На склад курьерской службы
Адресная доставка

Способы оплаты

Наличными при получении
Безналичный перевод
Перевод через Сбербанк

Свяжитесь с нами

(4722) 200-377
(4722) 370-190
tm31@inbox.ru.ru

Похожие товары

Пароконвекционная печь Unox XV 4093

Код: Бренд: UNOX

Цена: 1 049 730 ₽

Описание

Пароконвекционная печь Unox XV 4093

Конвекционная печь с пароувлажнением, электрическая, инжекторная, в комплекте с вкатной тележкой на 20 уровней GN2/1, расстояние между уровнями 66 мм, механическая панель управления, макс.темп. 260С, 46,7 кВт, 400В, 190кг (без щупа)

Электрический пароконвектомат UNOX XV 4093 (серия CHEFLUX™) предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря использованию инновационных технологий, обеспечивающих создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, готовые блюда почти не теряют в весе и полностью сохраняют полезные свойства каждого продукта.

Представленная модель оснащена механической панелью управления с возможностью регулирования времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Оборудование сочетает в одном корпусе функции нескольких традиционных устройств для приготовления пищи, обеспечивая существенную экономию финансов, электроэнергии и пространства на кухне. Рекомендуется к применению на различных предприятиях общественного питания, включая заведения с большим числом посетителей.

Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

3 режима работы:

Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
Пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C
Предварительный нагрев до 260 °C

Технологии:

AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи

5 вентиляторов с возможностью реверсивного вращения
2 скорости вращения вентилятора

DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам

Быстрое удаление влажности из рабочей камеры

STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи

Ручная подача влажности в рабочую камеру

Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность

Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием

Дополнительные функции:

Отображение оставшегося времени приготовления
Режим "INF" - непрерывная работа печи

Особенности конструкции:

Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
Внешняя светодиодная подсветка для освещения камеры
Запатентованная дверца оснащена самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера, легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования

Характеристики

Производитель:	UNOX
Подключение	380 В
Управление	механическое
Количество уровней	20
Тип гастроёмкости	GN 2/1
Минимальный нагрев, °C	30
Максимальный нагрев, °C	260
Пароувлажнение	есть
Подключение к воде	есть
Мощность, кВт	46.7
Вес, кг	190
Ширина, мм	866
Глубина, мм	1237
Высота, мм	1863
Страна производства	Италия
Гарантия, мес	12