Печь конвекционная Apach A9/10DHS

920Х760Х1075 мм; масса нетто 110 кг; 400В; 13,95 кВт; 10 уровней; универсальные направляющие для гастроёмкостей GN 1/1 и противней 400х600, расстояние по высоте между уровнями 75 мм; 1 решетка GN 1/1 в комплекте; реверсивные вентиляторы; электромеханическая панель управления; 3 автоматических режима регулирования влажности/температуры [жар (температура и влажность регулируются без ограничений), пар (влажность установлена автоматически на 100%, возможно регулирование, установка температуры автоматически ограничена - не более 135 C), жар/пар (влажность установлена автоматически на 30%, возможно регулирование, установка температуры регулируется без ограничений], режим охлаждения; 1 скорость вентилятора (2800 об/мин); таймер максимум 120 минут, шаг 5 минут, режим бесконечного времени; термостат максимум 270 C; регулятор влажности; кнопка осушения камеры

Печь конвекционная Apach A9/10DHS – вместительное оборудование для приготовления булок, плюшек и пирожков, пиццы, вторых блюд, разогрева и размораживания полуфабрикатов. Для настольной установки или установки на спецстенд, подставку.

Особенности модели:

• инжекторный тип пароподачи, впрыск пара – в ручном режиме;
функция регулировки влажности, охлаждение камеры;
• аналоговая панель управления: поворотные переключатели – таймер, температура, пароувлажнение, управление вентиляторами;
• односкоростные вентиляторы с реверсивным ходом;
• защитный термостат: контроль температуры, блокировка работы;
• микровыключатель – остановка конвекции при открытии камеры;
• расстояние между емкостями – 75 мм, гастронормированный объем камеры – GN 1/1.

Стандартная комплектация:

• отверстие для пароудаления, необходимо подключение к вентиляции;
• одна распашная дверка с боковым открытием, двойной термозакаленный стеклопакет, поворотная атермичная ручка;
• комплектуется одной решеткой;
• камера с закругленными углами для облегчения ухода, материал обшивки – сталь пищевая;
• корпус из коррозионностойкой стали;
• подсветка – в наличии, тип – галогеновая лампа;
• ножки с функцией корректировки горизонтальной установки.