Описание
Расстоечный шкаф Восход ШРЭ-2.1 металл
Для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах ХПЭ выпускаются расстойные шкафы ШРЭ.
ШРЭ-2.2 - для работы с печью ХПЭ-750/500.21.
ШРЭ 2.1 для работы с печами ХПЭ-500, ХПЭ-750/500.31, ХПЭ-750/500.41, ХПЭ-750/4.
Шкафы ШРЭ оснащены воздухоподогревателем с возможностью ступенчатой регулировки мощности, а также емкостью для воды, которая создает необходимую влажность внутри шкафа.
Шкаф расстоечный Восход ШРЭ-2,1 гарантирует быстрое поднятие и пористость теста для выпечки. Прочная конструкция шкафа выполнена полностью из нержавеющей стали. Его приобретение актуально для заведений питания, в которых готовят разнообразные изделия из теста. Шкаф вместительный, имеет 6 загрузочных уровней. Вмещает 48 штук хлебных форм 3Л7 или 12 штук противней 700х460мм.
Противни и формы не входят в комплектацию (приобретаются отдельно). Комплектуются шкаф шестью решетками для установки противней/форм.
Базовые характеристики модели:
Технические параметры:
Шкаф расстоечный Восход ШРЭ-2,1 гарантирует быстрое поднятие и пористость теста для выпечки. Прочная конструкция шкафа выполнена полностью из нержавеющей стали. Его приобретение актуально для заведений питания, в которых готовят разнообразные изделия из теста. Шкаф вместительный, имеет 6 загрузочных уровней. Вмещает 48 штук хлебных форм 3Л7 или 12 штук противней 700х460мм.
Противни и формы не входят в комплектацию (приобретаются отдельно). Комплектуются шкаф шестью решетками для установки противней/форм.
Базовые характеристики модели:
- напольная установка;
- 6 уровней загрузки;
- 2 двери стекло/сталь;
- управление — электромеханическое;
- ступенчатое регулирование температуры;
- простая система пароувлажнения;
- влажность в камере — 60 - 90%;
- разогрев до 40С буквально за 30 минут;
- совместим с печами серии ХПЭ — 500, 750/500.31, 750/500.41 и 750/4.
Технические параметры:
- сеть питания — 220V;
- мощность — 1,6 кВт.
