Описание
Шкаф шоковой заморозки HiСold W20TGNR (выносной агрегат)
Вместимость: 20 x GN1/1 (EN60x40); Материал корпуса: сталь; Мощность: в зависимости от агрегата; Питание: 380 В, 50 Гц; Производительность: в зависимости от агрегата; Расстояние между уровнями: 68 ммШкаф шоковой заморозки Hicold W20 TGNR (выносной агрегат) — модель с вместительной рабочей камерой и значительным потенциалом мощности. Работает с выносным агрегатом (приобретается отдельно). Корпус выполнен из нержавеющей стали, установлен на стальных регулируемых опорах. Удобство работы с оборудованием обеспечивает электронная панель управления. Это модель комбинированного типа, способная быстро снижать температуру горячих продуктов до +3С, без потерь влаги и вкусовых качеств, а также снижать температуру свежих и готовых продуктов до -18С без потери их веса и с сохранением всех первоначальных свойств.
Рабочие параметры модели:
Рабочие параметры модели:
- камера вмещает 20 гастроёмкостей формата GN1/1;
- расстояние между уровнями 68мм;
- производительность рассчитана для стандартных/малошумных/повышенной мощности агрегатов;
- охлаждение 80/80/115кг с + 90С до +3С выполняется за 90 минут;
- заморозка 55/55/75кг с +90С до -18С выполняется за 240 минут.